惠州

惠州赛西维烘焙学校教你做好吃好看慕斯狗狗 

前几天校区制作慕斯狗狗刚一露面,立刻被圈粉,做出来太萌了,从哪里下手 小西告诉你

用料  

牛奶

60克

奶油

60克

黑巧克力

25克

吉利丁片

3克

细砂糖

10克

慕斯狗狗的做法  

1. 黑巧克力隔热水融化

 

2. 同时用冰水泡吉利丁片,10分钟左右泡涨能卷起来就是软了。

 

3. 牛奶温热隔水温热,加入吉利丁片,很快就溶化了。

 

4. 将融化的巧克力放在裱花袋里,挤在模具眼睛和鼻子处,把模具放冰箱里冻15分钟。

 

5. 把糖粉加在奶油里打发。

 

6. 把剩余的巧克力加入牛奶中,再加入打发的奶油中,挤到模具里,激动1.5小时,脱模。

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