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惠州哪里学烘焙?惠州赛西维烘焙学校分享香蕉慕斯制作

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惠州哪里有学烘焙?哪里可以学习到正宗的烘焙技术,首选惠州赛西维烘焙学校。惠州赛西维烘焙学校小编今天为大家分析香蕉慕斯制作。喜欢慕斯的小伙伴可以回去试试这个做法。味道很清新,是不错的选择。

香蕉蜂蜜慕斯(杯装)

原料:牛奶:100克 吉利丁:7克 蛋黄:2个 绵白糖:20克 蜂蜜:30克 香蕉泥:200克 柠檬汁:7克 淡奶油:200

过程:1、将吉利丁泡软

2、将吉利丁放入牛奶中,隔水加热至胶体融化。

3、蛋黄与绵白糖混合搅拌均匀,拌匀的蛋黄加入牛奶中,混合加热到80-90度左右停火。

4、将香蕉和柠檬汁混合拌匀粉碎。

5、再加入蜂蜜混合拌匀。

6、混合拌匀的香蕉泥中加入2中,混合搅拌均匀。

7、浆料冷却至30度左右时,加入打发的淡奶油混合拌匀。

8、模具底部放上一层蛋糕胚,将调好的慕斯浆料挤入模具一半高度。

9、再放上另外一块蛋糕胚,剩余的浆料将整个模具填满抹平,送入冷冻柜中冷冻。

10、约3个小时,取出,用火枪均匀加热,脱模切块。

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喜欢慕斯的小主们,可以回去试试这个香蕉慕斯的做法,一定会让你有不一样的感觉。加油!

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