惠州

惠州烘焙学校分享杏仁脆酥饼的做法

惠州烘焙学校技术老师为各位分享杏仁脆酥饼的做法,喜欢试试烘焙的小编就多试试吧。

杏仁脆酥饼

低筋粉162g

黄奶油133g上火:180度

糖粉67g下火150度

奶粉10g25分钟

全蛋30g

泡打粉1.5g

杏仁片适量

制作过程:

1、 糖粉,黄奶油搓匀。

2、 搓匀后加入鸡蛋,奶粉,杏仁片拌匀。

3、 加入面粉,泡打粉拌匀后,用透明包装纸包好,放在冰箱

4、 4、冻至稍硬取出切成厚度为0.5公分的片状,摆入盘中。

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